雪蛤是海鲜吗

雪蛤是海鲜吗?不是!你可能是把雪蛤和血蛤弄混淆了。雪蛤是东北特产,是一种林蛙产品,血蛤才是海鲜呢。

雪蛤不是海鲜

雪蛤,咋一听确实让人以为是一种海鲜,因为有一种很多人都比较熟悉的海鲜名为血蛤,和雪蛤的名字是不是很相似,其实,他们是不同的两种生物噢!下面小编介绍一下这两种生物的不同之处,相信大家看了这篇文章,再也不会把两者弄混淆了。

血蛤是海鲜

首先,虽然,血哈和雪蛤从字面上比较相似,但他们的读音确不同,蛤是个多音字,雪蛤(xue há),血蛤(xue gé)。

其次,雪蛤和血蛤是两种截然不同的种类。血蛤(ge)又称血蚶 ,也称花蚶、泥蚶,是一种经济价值和营养价值极高的贝类海洋生物,是一种海鲜,生长在滩涂里。在中国的地理版图上分布广泛,北到辽宁南至广东沿海都盛产这种贝类。拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。而雪蛤又名林蛙,是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,背面有人字纹,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。雪蛤属于蛙类,是一种两栖蛙科生物。

雪蛤是东北特产是一种林蛙产品

再次,虽然二者都可以食用,但由于他们是截然不同的物种,食用部位、食用方法及功效及作用当然也大不相同。血蛤的食用部位是贝壳内的蛤肉部分,或连同血色分泌物一起生食,其壳也可以做为药用。雪蛤的食用部分为雌性林蛙的输卵管,经过干燥处理后制成雪蛤油,又称林蛙油或蛤蟆油。活雪蛤肉也可以食用。营养方面,雪蛤的营养非常丰富。蕴含着孕育后代所有的营养元素及激素,含有丰富的蛋白质(51%)、氨基酸(18种)、维生素、矿物质以及人体所必需的多种微量元素。雪蛤素有“软黄金”、“动物人参”的美誉。血蛤所含的营养种类和数量虽不及雪蛤,但血蛤中蛋白质含量和矿物质含量也很高,对人体有很好的滋补作用。如此有名的滋补圣品,大家在百度上很容易就能了解到雪蛤的食用方法及功效作用,小编在这里就不赘述了。

新鲜的血蛤

看来小编的介绍,你是不是豁然开朗,再也不会把雪蛤和雪蛤弄混了吧,记住,雪蛤不是海鲜,血蛤才是!

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