神奇的雪蛤

雪蛤又叫哈士蟆,溯其根源应为满语,指产于东北长白山的林蛙,现代人多称为雪蛤。雪蛤即中国林蛙长白山亚种,哈士蟆、黄蛤蟆,是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。

雪蛤蛙

很多资料都说雪蛤油是雌性林蛙的输卵管,但实质上雪蛤油在不同时期担任不同的角色,冬眠期雪蛤抵御长白山长达6个月的雪盖冰封期,作为自我消耗供给的能量存在为雌蛙母体及蛙卵提供能量供给,春季雪蛤油则化为包衣(相当人体胎盘)包裹蛙卵,为蛙卵提供发育成长的基础能量。

这种关外之蛙历代医藉本草均有收录记载《四库全书-盛京通志》(清-乾隆三十七年)卷一百“物产”中有:“山蛤……多伏岩中,似暇暮而大腹黄红色,俗呼哈什蟆,向亦充贡。”的记述。

《本草纲目》中记载蛤蟆油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损,尤益产妇”的功效。

《中华人民共和国药典》中记载蛤蟆油具有“补肾益精、润肺养阴之功效。用于身体虚弱、产后失调、精神不足、心悸失眠、益汗不止、肺痨咳血”等症。

雪蛤油

至清朝以后,随着满族入主中原,清太祖努尔哈赤钦点蛤什蚂为宫廷贡品,逐年纳贡供皇室享用。雪蛤也因此逐渐成为一种高档食材,不但挤身于“水陆八珍”、“水八珍”、“上八珍”和“中八珍”这类清代新编的“八珍”排行榜中,还在满汉全席或重要筵席上经常显露身影。

中国林蛙长白山亚种–雪蛤–哈士蟆,资料记载,雪蛤在自然生态情况下寿命可长达13年以上,生长3-4年才达到性成熟腹内产生雪蛤油。长白山天然雪蛤饮清泉甘露,食百种昆虫,经历雪霜,在10月上旬,天气变冷,便开始潜入冰川河底冬眠;耐寒能力极强,在-30摄氏度以下四肢都已经冻硬,但胸腹部没有冻实,放在凉水中就会缓慢苏醒,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故又称“雪蛤”。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟毓灵秀的长白山赋予哈士蟆天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就哈士蟆极强的生命力,所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。

雪蛤线油

雪蛤的鉴别

最简单的方法是买正规原产地商家产品,正宗雪蛤即中国林蛙长白山亚种,而林蛙应有十几个亚种,亚种林蛙、欧洲林蛙,就分布在中国境内的林蛙就有八个以上亚种,其中,品质最优,真正具有药用滋补效果的雪蛤特指中国林蛙长白山亚种,仅局限东北长白山区域。

 雪蛤联体油

雪蛤联体油

优质的雪蛤油成琥珀色透明,鼻闻气味带有鱼干鲜香腥味,泡发后呈现透明云朵状,富有弹性,通常天然无添加雪蛤泡发前后比重为1:40至60倍,泡发后雪蛤,晶莹剔透富有弹性。

 雪蛤原干

雪蛤原干

正宗的长白山亚种林蛙原干的背颈处有一道特有的人字黑花纹,商家很难假冒。

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