血蛤多少钱一斤

血蛤(ge)是非常有名的海鲜贝类,很多人都爱吃。血蛤的价格也不贵,通常按照产地、大小、新鲜程度来定价。个头小一些的血蛤一般每斤8元左右。个头大、品质好、新鲜的血蛤一般20-30元一斤。

血蛤

购买血蛤可以到当地的海鲜、水产品批发市场,挑选干净、个大、新鲜的血蛤。购买回家后,简单清洗就可以直接下锅啦。

鲜活的血蛤

常见的血蛤壳高3厘米,壳长 4厘米,宽3厘米。壳质坚厚,长卵圆形,通常两壳大小不等,右壳稍小。背侧两端略显棱角,腹缘前端圆,后端稍延长。壳顶突出,向内卷曲,位置偏向前方,两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右,肋上有方形小节结,状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色,被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色,壳缘具齿。铰合处很窄,呈直线形,齿细密。

烹饪好的血蛤

血蛤营养价值高,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育等功效。血蛤富含钠,调节渗透压、维持酸碱平衡、维持血压正常、增强神经肌肉兴奋性。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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