炖雪蛤的方法有哪些

雪蛤具有滋阴益肾、润肺健脾,祛斑增白、补气益髓等功效,是集药用,食补,美容于一身的传统滋补圣品。炖雪蛤不仅能保证雪蛤的营养,且能保持雪蛤让人垂涎的外观及口感。下面介绍下炖雪蛤的方法。

炖雪蛤

炖雪蛤的材料

雪蛤1-2块(联体油,一般一块1-3克)、姜2片,冰糖适量、红枣3-5颗。

炖雪蛤

炖雪蛤的做法

1、将雪蛤和姜片一起放到纯净水里面,开始发泡,由于雪蛤发头大,水要尽量多;

2、泡发6小时后剔除雪蛤油上沾的杂质和黑色筋膜。换水后再泡5-6小时,呈白色棉絮状。

3、捞起,去姜片,冲洗干净后沥干水分。

4、把泡发好的雪蛤,盛入炖盅内,加入红枣。

5、大火烧开,再改小火炖30分钟。

6、加入冰糖,继续炖至冰糖溶化即可起锅。

木瓜炖雪蛤

炖好的雪蛤如玉如脂,香味扑鼻,风味独特。吃的时候可以加入牛奶或椰汁等。如果在夏季,还可以加西瓜汁,冰镇后饮用也别有一番风味。炖雪蛤其实很简单,亲们还可以根据自己的口味,在炖的时候加入木瓜、银耳、雪燕或枸杞等等,都是不错的选择。

最后,提醒下亲们,雪蛤虽好,但不能大量食用,一周1次即可保证营养供应噢。

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