燕窝炖雪蛤的做法

燕窝炖雪蛤含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。下面介绍一下燕窝炖雪蛤的做法。

燕窝炖雪蛤

燕窝炖雪蛤的材料

燕窝一个、雪蛤2-4克、冰糖适量。

燕窝炖雪蛤和所需的材料

燕窝炖雪蛤的做法

1、雪蛤泡发12小时,如果是联体油,泡发时需加姜2片,剔除黑色筋膜。

2、燕窝发泡5小时,最好用白色容器浸泡,便于剔去燕毛及杂质,把清理后的燕窝再换2、3次水以反复清洗,沥干;

3、将燕窝、雪蛤放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖30分钟。

4、加入冰糖,继续炖5分钟,搅匀,待温后即可享用。

燕窝

燕窝从唐代以来就一直是宫廷贵族的必备品,到了现代已经家喻户晓。雪蛤是四大山珍之一,被人们称为“软黄金”,其营养非常丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和人体所需的微量元素。燕窝炖雪蛤融合了燕窝和雪蛤的功效,燕窝炖雪蛤再加入适量冰糖,不仅味美,且有补肾益精、养血润燥之功效。对人体心、肾、脾、肝均有非常好的保健作用。

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