椰汁炖雪蛤

雪蛤有养颜的功效,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,椰汁汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。这款椰汁炖雪蛤非常适合女人作为日常滋补之品。

椰汁炖雪蛤

椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富,椰子的汁液多。椰汁和雪蛤搭配,更能充分发挥两者的滋补功效,而且味道鲜美,非常适合日常食用。

椰子和椰汁

椰汁炖雪蛤的主料

雪蛤膏15克左右、椰浆1盒、冰糖适量。

椰汁炖雪蛤

椰汁炖雪蛤的做法

1、雪蛤预先泡发12小时,去除黑色筋膜,泡发时放入姜2片,发好后备用;

2、炖盅内放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖,大火,2分钟;

3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里,如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水,炖盅的差不多满9成;

4、锅里加入适量的水烧开,放入炖盅,小火炖1个小时;

5、加入椰汁,再炖10分钟即成。

其实,椰汁炖雪蛤还有一种比较简单的做法,就是将发好的雪蛤直接装入炖盅不用加水,隔水炖一小时。吃的时候倒入椰汁和冰糖即可。是不是很简单,赶快去尝尝这道简单又营养的美味吧!

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