雪蛤的做法大全

雪蛤营养丰富,做法也有多种,木瓜炖雪蛤、雪蛤膏、银耳枸杞炖雪蛤、雪蛤雪燕百合汤、西瓜椰汁雪蛤饮……这么多做法,具体怎么操作呢?每种做法有什么主要功效呢?now,直接上干货!

雪蛤膏

一、雪蛤膏

雪蛤3克,银耳20克、冰糖适量、雪梨1个、红枣3颗、水1500毫升。

1、提前10小时泡发好雪蛤,去除杂质。

2、银耳泡发10分钟。

3、将雪梨去皮切块。

4、锅里放水、雪梨、银耳、红枣烧开转小火。

5、放入雪蛤,小火炖2小时。

6、放入冰糖继续炖10分钟即可。

功效:美容养颜,滋阴润肺,补肾。

木瓜炖雪蛤

二、木瓜炖雪蛤

木瓜一个(一斤半左右)、雪蛤油(5克)、鲜奶(250ml左右)、水(300ml)、冰糖(依据自己口味适当添加)

1、雪蛤油用水泡发至白色半透明的状态,类似棉絮、云朵状。

2、雪蛤放入开水中煮片刻,盛起,滴干水分。

3、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶。

4、放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,烧开。

5、烧开后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插木瓜盖,隔水炖水开之后20分钟即可。

6、起锅,大快朵颐!此时,千万别打扰小编啊!

功效:丰胸、健脾消、滋润养颜抗老。

银耳枸杞炖雪蛤

三、银耳枸杞炖雪蛤

雪蛤10克,银耳10克,枸杞3-5克,红糖适量,冰糖适量。

1、雪蛤泡发5-12小时。银耳泡发2小时,去根蒂部,撕成小朵。

2、雪蛤里加入冰糖、红糖。

3、放入蒸箱100度蒸2小时。

4、取出,放入泡发好的枸杞即可。

功效:滋阴补血,美容,排毒。

雪蛤雪燕百合汤

四、雪蛤雪燕百合汤

雪蛤3克,银耳10克,百合5克,雪燕3克,莲子10克,枸杞2克。

1、雪蛤、银耳、雪燕、莲子及枸杞分别泡发

2、锅中放入适量清水烧开

3、放入银耳,开后小火炖30分钟

4、逐步加入百合、枸杞、雪蛤、莲子、雪燕。

5、炖15分钟后再加入冰糖

6、继续煮10分钟即成。

功效:清肺、滋阴、养颜。冬季雾霾天气适合常喝。

西瓜椰汁雪蛤饮

五、西瓜椰汁雪蛤饮

1、雪蛤提前10小时泡发,去杂质。

2、锅内放适量水,放2片姜,烧开。

3、放入泡好的雪蛤焯水2分钟去腥味。

4、锅里另外烧水两碗水,加入焯好的雪蛤煮沸后改小火,炖30分钟。

5、加入椰粉,煮10分钟

6、加入冰糖继续煮10分钟关火。

7、西瓜瓤取出切小块或用勺子舀出适量西瓜。

8、雪蛤放凉后放入西瓜即可。

功效:适合夏季食用,爽口,补水,美容,冷藏后口味更好。

红枣莲子炖雪蛤

六、红枣莲子炖雪蛤

雪蛤15克,红枣6粒,莲子20克,姜3片,冰糖适量(依据个人口味添加),水4碗。

1. 雪蛤洗净,用冷水泡发,约4-5小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水。 

2. 红枣洗净拍扁去核。莲子洗净。

3. 煮沸清水倒入炖盅,再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖,隔水炖一个半小时,即可品尝。 

功效:养颜补肺,不燥不火,补肾益精。男士也适合饮用。


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