雪蛤炖蛋

鸡蛋营养丰富,是经常食用的。雪蛤是名贵的滋补品,滋补养生效果非常好。雪蛤炖蛋是雪蛤和鸡蛋的完美组合,营养丰富,口感滑嫩,是滋阴养颜之圣品!

雪蛤炖蛋

雪蛤炖蛋原料

小笨鸡蛋2个,雪蛤2克,纯牛奶200毫升,冰糖、白糖适量。

雪蛤

雪蛤炖蛋做法

1、雪蛤先用清水浸泡6-12小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,洗净,入滚水后盛起,滴干水分待用。

2.把泡发好的雪蛤放入盅内文火隔水炖40分钟。

3.加入冰糖,继续炖10分钟起锅,备用。

4.鸡蛋打散,加牛奶和白糖搅拌均匀。

5.蛋液过筛,滤去浮沫。

6.倒入容器中,盖好(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),中大火隔水蒸10分钟。

7.起锅后加入炖好的雪蛤即可。

如果是夏季,放入冰箱冰镇后味道更好。

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